White Egg Chocolate CupCake with Fondant

by Dewi Permanik
(Soroako, South Sulawesi - Indonesia)

Bahan Cake:

400 cc Putih Telur
200 gr Gula Pasir
150 gr Blueband
50 gr Butter
100 gr Chocolate blok, potong2 dan lelehkan bersama Blueband and Butter
150 gr Almond bubuk
30 gr Terigu protein Sedang
20 gr Susu Bubuk

Cara :
- Lelehkan blueband, butter dan Coklat blok. Sisihkan
- Kocok putih telur dan sebagian gula pasir hingga setengah mengembang, lalu masukkan sisa gula pasir sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.
- Masukan Almond bubuk dan ayakan terigu + susu bubuk sedikit2 sambil diaduk perlahan, hingga habis.
- Terakhir masukan lelehan Coklat.
- Tuang kedalam cetakan kertas cup. Lalu oven hingga matang dan harum.
- Kelurkan dari loyang, biarkan dingin sbentar, lalu hias cupcake sesuai selera